萃取，又稱溶劑萃取或液(yè)液(yè)萃取 ，亦稱抽提(tí)，是(shì)利用系(xì)統中組分在(zài)溶劑中有(yǒu)不同(tóng)的溶解度來分離混合物(wù)的單元操作(zuò) 。即
，是(shì)利用物(wù)質在(zài)兩種互不相(xiàng)溶（或微(wēi)溶）的溶劑中溶解度或分配系(xì)數(shù)的不同(tóng)，使溶質物(wù)質從一種溶劑內(nèi)轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中的方法 。廣泛應(yīng)用於(yú)化學 、冶金、食品等工業，通用於(yú)石油煉製工業 。另外將萃取後兩種互不相(xiàng)溶的液(yè)體分開的操作(zuò)，叫做分液(yè)。

　　快速溶劑萃取設備為全自動化式(shì)設計 ，可連續自動萃取24個樣品，樣品處理通量大(dà)，萃取效(xiào)率(lǜ)高(gāo) ，涉及環(huán)境分析、農產品安(ān)全 、食品營養學、制藥、天然產物(wù)提(tí)取 、爆榨物(wù)分析、石油化工、能源等諸多(duō)領(lǐng)域 ，適合現有(yǒu)氣相(xiàng)色譜、液(yè)相(xiàng)色譜 、色質聯用等分析儀器(qì)樣品預處理。

　　快速溶劑萃取設備的基(jī)本原理：

　　1 、溫(wēn)度增加

　　升(shēng)高(gāo)溫(wēn)度對於(yú)基(jī)體效(xiào)應(yīng)的克服有(yǒu)所幫助，使解析動力學加快，溶劑黏度降低 ，提(tí)升(shēng)溶劑分子在(zài)機體中的擴散速度
，使萃取效(xiào)率(lǜ)得以提(tí)升(shēng) 。

　　50～200℃是(shì)快速溶劑萃取儀的允許溫(wēn)度範圍，75～125℃為該儀器(qì)常規的使用溫(wēn)度，常用100℃來萃取環(huán)境當中的一般污(wū)染物(wù)。以往(wǎng)實驗證實，萃取過程中熱降解現象不明顯 ，所以高(gāo)溫(wēn)條件下的加熱時間要控制在(zài)10min之(zhī)內(nèi) ，以此對樣品中易揮發組分進行萃取 。

　　2 、壓力加大(dà)

　　隨著(zhe)壓力的升(shēng)高(gāo) ，液(yè)體的沸點也會相(xiàng)對提(tí)高(gāo)，可利用壓力加大(dà)的方式(shì)使溶劑在(zài)溫(wēn)度較高(gāo)條件下保(bǎo)持液(yè)體狀態 ，使萃取池快速充盈。

　　氣體對於(yú)溶質的溶解能力遠不如液(yè)體對於(yú)溶質的溶解能力，使用液(yè)體溶解溶質可有(yǒu)效(xiào)提(tí)升(shēng)萃取效(xiào)率(lǜ)，避免易揮發性(xìng)物(wù)質揮發 ，增加系(xì)統的安(ān)全性(xìng)。6895～20684kPa為快速溶劑萃取儀的允許壓力範圍 ，常用壓力一般為10342kPa 。

　　3 、多(duō)次循環(huán)

　　萃取過程應(yīng)以分析化學當中少量多(duō)次的萃取原則為依據(fù)，利用新(xīn)鮮溶劑進行多(duō)次靜態循環(huán) ，使其(qí)盡可能地與動態循環(huán)相(xiàng)接近 ，使萃取效(xiào)率(lǜ)提(tí)高(gāo)。一般情(qíng)況下良好的萃取效(xiào)果可通過兩三次循環(huán)而達成 。